Mutekiya wins Trip Advisor 2020
Certificate of Excellence

Mutekiya received the "TripAdvisor 2020 Travel Choice" award.
(accepted certifications of excellence until 2019)
This award is given to about 10% of the facilities listed on TripAdvisor
that receive high evaluations from travelers regularly.
Mutekiya has received a 4.5 rating in the restaurant category for seven consecutive years.
Over the years, we have been named the "first in the restaurant category in Toshima-ku, Tokyo".
It is a great honor to receive such high evaluations from our customers.
We humbly ask for your continuous support to Mutekiya.

All staff members Mutekiya

“มุเตะกิยะ” เป็นเครื่องหมายการค้าที่จดทะเบียนโดยร้านมุเตะกิยะ อิเคะบุคุโระ
ส่วนร้านมุเตะกิยะที่ชินจูกุนั้นเคยเป็นร้านแฟรนไชส์ แต่ปัจจุบันไม่มีความเกี่ยวข้องกับร้านของเราแล้ว
และขอเรียนให้ท่านทราบว่า ทุกอย่างในร้านจะแตกต่างกันเช่น วัตถุดิบ รสชาติ เมนู และการให้บริการ

”มุเตะกิยะ” เริ่มเปิดกิจการภายใต้ชื่อ “คันโต ราเม็ง” ที่เขตอิเคะบุคุโระ กรุงโตเกียว เมื่อปี ค.ศ.1994 หลังจากนั้นได้เปลี่ยนชื่อมาเป็น “มุเตะกิยะ” ในปี ค.ศ.1998 จนถึงปัจจุบัน

เราพิถีพิถันในเรื่องรสชาติในทุกขั้นตอนตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการทำเส้นราเม็งเพื่อให้สมกับที่เป็นร้านยอดนิยมที่มีลูกค้ามาต่อคิวรอกันไม่ขาดสาย

ในปัจจุบัน เราภาคภูมิใจกับชื่อเสียงซึ่งเลื่องลือไปถึงต่างประเทศ

เราจะพัฒนาฝีมือของพนักงานด้วยปณิธานที่แน่วแน่เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าตลอดไป

เมนูแนะนำสำหรับลูกค้าที่แวะมาร้านมุเตะกิยะเป็นครั้งแรก

1ポンド・ドカ盛りちゃうしゅう麺 POUND DOKAMORI TYASYU-MEN

ชาชูเมนแบบพิเศษของร้านมุเทะกิยะ ซึ่งทำขึ้นตามคำเรียกร้องของลูกค้าจำนวนมาก หมูชาชูแบบหั่นหนาชามโตที่ต้มมาจนนุ่ม เมนูอันภาคภูมิใจที่ทำขึ้นเองภายในร้าน ซึ่งเป็นฐานความนิยมของร้านมุเทะกิยะ

pic_dokamori

無敵家らーめん ニクタマ MUTEKIYA RAMEN NIKUTAMA

ใส่หมูชาชูชิ้นหนาที่เคี่ยวจนนุ่ม กับไข่ต้มแบบยางมะตูมที่หมักในน้ำซุป ราเม็งยอดนิยมอันดับหนึ่งของร้านมุเตะกิยะ

pic_nikutama

雲吞麵 WONTON-MEN

pic_wantanmen

本トロ特丸麺 HONTORO TOKUMARUMEN

TOKUMARU-MEN:ราเม็งแบบน้ำข้นอันดับ 1 ของร้านมุเตะกิยะที่เคี่ยวจากกระดูกและเนื้อหมูเมนูสุดโปรดของหนุ่มๆ สาวๆ

pic_tokumaru

本丸-x HONMARU-X

ราเม็งที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน มีรสชาติกลมกล่อมและอัดแน่นด้วยคอ

ใส่น้ําซุปแสนอร่อยที่เคี่ยวจากกระดูกและเนื้อหมู เมนูสุดโปรดของหนุ่มๆ สาวๆ

pic_honmaru

本丸-black HONMARU-black

ราเมนยอดนิยมที่มีรสอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของน้ำมันซึ่งทำมาจากคะสึโอะบุชิ (ปลาโอรมควันตากแห้ง)

pic_honmaru_black

ちゃーしゅー麺 TYASYU MEN

ลิ้มรสหมูชาชูเนื้อนุ่มสูตรเด็ดของมุเตะกิยะอย่างเต็มอิ่ม

pic_chashu

カニみそ味麺 KANIMISOAJIMEN

ราเม็งรสเต้าเจี้ยวจากน้ำซุปหมูและไก่ พร้อมส่วนผสมของมันปู

pic_kanimiso

ねぎ豚麺 NEGITON-MEN

เนื้อหมูชาบูและต้นหอมซอยเป็นเส้นได้ถูกจัดวางอยู่บนราเม็งและราดด้วยซอสรสเผ็ดเข้มข้น

negiton-men

旨辛麺 UMAKARAMEN

คือราเม็งเผ็ดกำลังดี ในน้ำซุปรสเข้มแสนอร่อย

umakaramen

げんこつ麺 GENKOTSUMEN

ราเม็งแบบพื้นๆ
ในหน้าสุดท้ายของเมนู มีท๊อปปิ้งให้ท่านได้เลือกเพื่อสร้างสรรค์ราเม็งในสไตล์ท่าน

pic_genkotsu

ぶっかけまぜそば BUKKAMEMAZESOBA

เป็นราเม็งแบบแห้ง ! ก่อนรับประทาน ให้ราดน้ำซอส แล้วคลุกเส้นกับเครื่องให้เข้ากัน

pic_mazesoba

特つけ麺 TOKUTSUKEMEN

ใส่น้ําซุปโชยุขนานแท้รสชาติเข้มข้นต้มจากกระดูกห

pic_tsuke_shoyu_toku

特つけ-Black TOKUTSUKE-Black

สึเกะเมนยอดนิยมซึ่งใส่น้ำมันรสชาติอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ทำมาจากคะสึโอะบุชิ (ปลาโอรมควันตากแห้ง)

pic_tokutsuke_black

特辛つけ麺 TOKUKARA TSUKEMEN

ใส่น้ําซุปโชยุขนานแท้รสเผ็ดกําลังดี ในน้ําซุปรสเข้ม

pic_tokutsuke_kara


น้ำซุปราเม็งของร้านมุเตะกิยะทำจากกระดูกหมูคุณภาพสูงชิ้นใหญ่ๆ หลายๆ ชิ้นที่เรานำมา เคี่ยวเป็นเวลานาน แล้วค่อยๆ ช้อนฟองออกจนน้ำซุปเริ่มเป็นสีขาว จากนั้นจึงใช้ตะแกรง ที่มีความละเอียดเป็นพิเศษ ทำการกรองน้ำซุป 2 รอบ แล้วก็จะได้น้ำซุปใส รสเข้มข้น น้ำซุปสูตรเข้มข้นจะสดใหม่ ใส หอมหวานรสละมุนจากน้ำต้มกระดูกที่ปราศจากกลิ่นคาว อันเป็นจุดเด่นของร้านที่สร้างความประทับใจ

เราเคี่ยวน้ำซุปนาน 16 ชั่วโมงในหม้อใบใหญ่ขนาดพิเศษในร้าน แล้วนำมาปรุงสดๆ วันละ 3 ครั้ง ทำให้น้ำซุปรสหอมหวาน สด อร่อยเป็นที่สุด

น้ำซุปของร้านมุเตะกิยะไม่ใช่น้ำซุปที่ผลิตจากหัวเชื้อ เราใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและเคี่ยวเอง 100%

ขอเรียนให้ทราบว่า มุเตะกิยะเป็นเครื่องหมายการค้าดั้งเดิมที่จดทะเบียนโดยร้านของเรา ไม่มีความเกี่ยวข้องกับร้านมุเตะกิยะที่ ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ ฮ่องกง ไต้หวัน หรือที่อื่นๆ

ねぎチャーシュー丼 NEGITYASYU DON

ข้าวหน้าหมูชาชูกับต้นหอม

NEGITYASYU DON

辛子明太子岩のり丼 KARASHIMENTAIKO IWANORI DON

กรุณาคลุกสาหร่ายทะเลตากแห้งรับประทานกับข้าว

KARASHIMENTAIKO IWANORI DON

豚しゃぶ・肉めし丼 TONSHABUNIKUNO NIKUMESHI-DON

กรุณานำเนื้อชาชูผสมกับข้าวแล้วจึงรับประทาน

nikumeshidon

豚しゃぶ・肉玉丼 TONSHABUNIKUNO NIKUTAMA-DON

กรุณานำเนื้อชาชูผสมกับไข่แดงแล้วจึงรับประทาน

nikutamadon

九条ねぎ(温)塩だれ丼 KUJONEGI-SHIODARE-DON

ต้นหอมคุโจ ชาชู กระเทียมทอดปรุงรสเกลือผ่านความร้อนแล้ว

KUJONEGI-SHIODARE-DON

餃子 GYOUZA

แผ่นแป้งที่เหนียวนุ่มห่อผักและเนื้อหมูสับก่อนทอด ทำให้เกี๊ยวซ่าเนื้อชุ่มฉ่ำอร่อยล้ำ

gyouza

おつまみ雲吞 OTSUMAMI-WANTAN

เกี๊ยวน้ำผสมเนื้อหอยเชลล์โฮตาเตะ
ทั้งฉ่ำและอร่อยเลิศจนได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

gyouza

ライス 並盛り RICE

ข้าวที่นี่ใช้ข้าวแบรนด์ที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น (250 ก.)

ライス 半盛り RICE

ข้าวถ้วยเล็ก (150 ก.)

ビール BEER

อาซาฮีซุปเปอร์ดราย (500 มล.)

1point_E

AJIHEN

น้ำมันที่ทำจากปลาแห้งคัตสึโอะบุชิ ฯลฯ ทั้งหอมหวนและเต็มเปี่ยมไปด้วยรสอูมามิ
หากเติมใส่ราเม็งแล้วจะอร่อยมาก ๆ เลยทีเดียว

AJIHEN

AJITAMA

ไข่ต้มแบบยางมะตูมที่หมักในน้ำซุป

AJITAMA

ABURITYASHU

เรานำเนื้อหมูที่ต้มจนนุ่มมาลนไฟร้อนๆ

ABURITYASHU

TONSHABUNIKU

TONSHABUNIKU

YAMAKURAGE

สินค้าจำหน่ายเฉพาะฤดูร้อน

YAMAKURAGE

5YASAIITAME

กะหล่ำปลีผัดกับถั่วงอกรสไม่จัดจ้าน

5YASAIITAME

AGENINNIKU

กระเทียมแผ่นบางทอดกรอบ

AGENINNIKU

SHIRAGANEGI

ต้นหอมขาวซอยที่ผ่านการล้างด้วยน้ำเย็น

SHIRAGANEGI

KUJOUNEGI

ต้นหอมเขียวที่ส่งตรงมาจากจังหวัดเกียวโตทุกวัน

KUJOUNEGI

UMAKARACHEESE

旨辛ねぎコク旨チーズかけ

AJITSUKI MENMA

หน่อไม้ที่ต้มจนนุ่มในน้ำซุป

AJITSUKI MENMA

NANOHANA

เรานำผักนะโนะฮะนะก่อนดอกจะบานมาต้ม แล้วคัดเฉพาะยอดที่อ่อนนุ่มมาเท่านั้น

NANOHANA

IWANORI

สาหร่ายตากแห้งที่พบอยู่ติดกับก้อนหินตามชายทะเล

IWANORI

YAKINORI

สาหร่ายตากแห้งที่เพาะเลี้ยงให้ติดกับตาข่ายโดยผูกกับหลักไว้ในทะเล

YAKINORI

UMAKARADAMA

旨辛玉

MUENSOUP

ซุปราเมนแบบจืด ลดปริมาณเกลือในน้ำซุปราเมน สำหรับท่านที่ต้องการลิ้มรสชาติแท้ ๆ ของน้ำซุปอย่างเต็ม ๆ คำ เชิญราดลงบนราเมนได้เลย

MUENSOUP

KOKUUMACHEESEKO

KOKUUMACHEESEKO